Pieczywo

Na terenie Podlasia mamy wiele gatunków chleba, które charakteryzują się wyjątkowym smakiem. Na uwagę zasługują między innymi chleb staropolski, który produkowany jest według tradycyjnej metody wielofazowej fermentacji, z użyciem naturalnego zaczątku, czy chleb żytni wolski, który charakteryzuje się widocznymi cząstkami ziarna żytniego na tle gąbczastej struktury jasnobrązowego miąższu i smakiem typowym dla chleba wypiekanego na naturalnym zakwasie. Historia najstarszego podlaskiego chleba ma około 10 tysięcy lat, jest to domowy chleb na kalmusie, do wypieku którego, jak mówi sama nazwa, używa się liście kalmusu, które nadają bochenkowi charakterystyczny zapach i sprawiają, że utrzymuje on świeżość.

Warto wiedzieć!

Podlaskie wyroby piekarnicze mają swoje święto, które odbywa się co roku w Ciechanowcu, pod nazwą Podlaskie Święto Chleba. Wszystkich którzy jednak zdecydują się na odwiedzenie Powiatu Monieckiego, a którym za daleko jest do Ciechanowca, serdecznie zapraszamy do jednej z Podlaskich Wsi Tematycznych położonych w gminie Krypno - "Chleb z przygodą" gdzie można własnoręcznie wypiec najprawdziwszy chleb w specjalnym tradycyjnym piecu z wcześniej samemu zmielonej w młynie mąki. Jednak nie tylko wieś tematyczna dostarczy Wam radości spożywania świeżego naturalnego pieczywa, praktycznie w każdym sklepie naszego regionu można zakupić pyszne wyroby monieckich piekarni "Revmod" i "Sobieski".