Pierogi

Pierogi na terenie Polski północno-wschodniej pojawiły się i zdobyły uznanie dopiero po II wojnie światowej, chociaż niektóre źródła mówią, iż mieszkańcy Białowieży produkowali je już w okresie międzywojennym. Mimo, iż potrawa ta nie jest tak zakorzeniona w tutejszej tradycji jak inne, to możemy tu spotkać wiele przepysznych sposobów ich przyrządzania, np. pierogi ruskie, z grzybami, z mięsem, z kapustą lub na słodko z jagodami i innymi owocami.